グアイアコル

フェノール&エーテル フレーバー&フレグランス Pharma

グアイアコール (2-メトキシフェノール、o-メトキシフェノール、メチルカテコール、o-ヒドロキシアニソール）はカテコールのモノメチル エーテルで、室温で無色から淡黄色の油状液体または低融点の結晶で、特徴的なスモーキーでスパイシーでハーブの香りがあります。防腐剤、抗菌剤、固定剤を組み合わせたフェノールエーテルファインケミカルとして広く使用されています。この製品は水にわずかに溶け、エタノール、エーテル、クロロホルム、水酸化ナトリウム溶液に容易に溶け、融点は 26-29℃、沸点は 204-206℃ で、食品グレードと医薬品グレードの両方を満たすことができます。規格。

グアイアコールは、アルカリ条件下でカテコールを硫酸ジメチルなどのメチル化剤と反応させることによって、またはo-アニシジンのジアゾ化および加水分解によって調製できます。また、ウッドタールやグアイアック樹脂にも天然に含まれており、抽出と分離によって得ることができます。フェノール性ヒドロキシル基は弱酸性であり、塩の形成、エーテル化、エステル化を受けることができます。メトキシ基は環上の求電子置換のオルト/パラディレクターとして機能し、さまざまな多置換ベンゼン環誘導体を構築するための便利な経路を提供します。製品は空気中で容易に酸化して変色するため、光を避けて密封して保管する必要があります。

用途: バニリンおよびオイゲノール合成の主要中間体、医薬品去痰中間体。